تحذيرات بشأن أواني للطهي تسبب سرطان الكبد

شمسان بوست / متابعات:

أظهرت دراسة حديثة زيادة في معدلات الإصابة بالسرطان بسبب المواد الكيميائية الاصطناعية التي توجد عادة في بعض أدوات المطبخ ، بما في ذلك العناصر غير المخصصة للطهي.

وقال د.  جيسي جودريتش باحث بجامعة جنوب كاليفورنيا.

اختار الباحثون 50 شخصًا مصابين بالسرطان من مجموعة تزيد عن 200000 شخص ، وقارنوهم مع 50 آخرين لم يصابوا بالمرض من خلال تحليل عينات الدم من مرضى السرطان قبل التشخيص ومقارنتها بالمجموعة الضابطة.  .

وجد الباحثون أن العديد من مرضى السرطان لديهم مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية في دمائهم ، وهذه المواد الكيميائية تدخل الكبد بعد تناولها مثل المواد الضارة الأخرى ، التي تدخل الكبد ، ثم تغير وظائفه بشكل كبير.

وجد فريق البحث أن سلفونات الأوكتين المشبعة بالفلور يمكن أن تغير استقلاب الجلوكوز وأيض الأحماض الصفراوية والأحماض الأمينية في الكبد ، لذلك تتشكل الدهون حول الكبد ، ويصاب الناس بالسمنة ، من أجل الإصابة بالسمنة.

غالبًا ما يكون الأشخاص المصابون بهذا المرض أكثر عرضة للإصابة بسرطان الكبد.