يعتبر الأرز الأبيض من الأطباق الرئيسية على المائدة لكثير من الناس ، الذين يسمحون بتناوله بكميات كبيرة ، دون أن يدركوا أن له تأثير سلبي على صحة الجسم.
اقرأ أيضًا: أيهما أفضل – الأرز البني أم الأرز الأبيض؟ لهذا ، قالت الدكتورة لورين ماناكير ، أخصائية التغذية ، إن الأرز الأبيض هو أحد الأطعمة الضرورية لصحة الإنسان ، عند تناوله بالطريقة الصحيحة. يوصف الأرز الأبيض بأنه يمد الجسم بالطاقة. وأضافت الخبيرة أن الأرز الأبيض يساعد أيضًا في تقوية عظام الجسم ومنعها من التكسر والهشاشة ، وذلك بفضل كمية المنجنيز.
قد تكون مهتمًا: هل يحتوي الأرز البني على سعرات حرارية أقل من الأرز الأبيض؟ ومع ذلك ، حذر مانكر من مادة سامة موجودة في الأرز الأبيض تسمى الزرنيخ ، مشيرة إلى أن المستويات المرتفعة لها عواقب صحية خطيرة. الأرز وانتشار متلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من المشاكل الصحية ، مثل “ارتفاع ضغط الدم ، ارتفاع ضغط الدم ، ارتفاع نسبة الكوليسترول ، وزيادة محيط الخصر”.
