الأمراض القاتلة.. تعرف عليها!

شمسان بوست / متابعات:

يؤدي الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات المصنعة والأطعمة المالحة والمشروبات الغازية إلى زيادة الوزن والسمنة.

ويشير الدكتور مارات زيناتولين أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في مقابلة مع منصة “سموتريم” الروسية، إلى أن الوزن الزائد لا يعني فقط أمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري، بل وخطر الإصابة بالأورام الخبيثة أيضا

وهناك العديد من المواد المسرطنة المحتملة التي قد تكون موجودة في البيئة والمنتجات المختلفة. ولكن يجب ملاحظة أن قائمة المواد المسرطنة قد تختلف وتتغير باستمرار وفقًا للأبحاث والتطورات العلمية. من بين المواد المسرطنة المحتملة التي تم ارتباطها بأمراض السرطان، تشمل:

1. مواد تنبعث من التدخين: التدخين وتناول التبغ يعتبران أسبابًا رئيسية للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان الرئة وسرطان الحنجرة وسرطان الفم وغيرها.

2. مواد كيميائية صناعية: تشمل بعض المواد المستخدمة في الصناعات مثل الأمونيا والأسبستوس والبنزين والفورمالديهايد ومواد معالجة الألياف، والتي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

3. مواد معالجة الغذاء: بعض المواد المستخدمة في مواد التحفيز والمواد المعلّبة والمحلولة في الغذاء قد تحتوي على مواد مسرطنة محتملة. ومن الأمثلة على ذلك:

• نترات الصوديوم ونتريتات الصوديوم: تستخدم في عملية التحصين للحفاظ على المواد الغذائية وتمنع نشاط البكتيريا. ومع ذلك، قد تتحول هذه المركبات إلى نترزوأمينات في الجسم، والتي يشتبه في كونها مسرطنة.

• البيسفينول أ (BPA): يتم استخدامه في تغليف الأطعمة والمشروبات، وقد تكون له تأثيرات سلبية على الصحة بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا.

• مشتقات الأكريلاميد: يتكون هذا المركب المسرطن عندما يتفاعل النشا والبروتين في الأطعمة المحمصة أو المقلية بدرجات حرارة عالية. وقد تكون الأطعمة مثل البطاطس المقلية والشرائح المقلية والخبز المحمص من المصادر الرئيسية للأكريلاميد