عدن تودّع أحد أبرز وجوه مطبخها الشعبي.. وفاة صاحب مطعم «لبيبة» عبدالرحيم الكشي
شمسان بوست | خاص:
فقدت مدينة عدن أحد الأسماء التي ارتبطت بتراثها الغذائي ومطبخها الشعبي، بوفاة الطباخ المعروف عبدالرحيم الكشي، صاحب مطعم «لبيبة»، الذي ذاع صيته بفضل أطباق الزربيان العدني التي شكّلت علامة مميزة في مسيرته.
وأثار نبأ وفاة الكشي حالة من الحزن بين محبي المأكولات العدنية، الذين استحضروا ذكرياتهم مع مطعمه وما اشتهر بتقديمه من وجبات ارتبطت بمذاق المدينة وتقاليدها العريقة.
وعلى مدى سنوات، ظل اسم «لبيبة» حاضراً في ذاكرة كثير من أبناء عدن، باعتباره أحد الأماكن التي ارتبطت بتقديم الزربيان العدني، فيما أصبح صاحبه عبدالرحيم الكشي اسماً مألوفاً لدى شريحة واسعة من عشاق هذا الطبق الشعبي.
وتأتي أهمية رحيل الكشي من المكانة التي يحتلها المطبخ العدني في حياة أبناء المدينة، إذ لا تمثل الأكلات الشعبية مجرد وجبات يومية، بل تحمل معها ذكريات اجتماعية وعائلية وتفاصيل من تاريخ عدن وهويتها الثقافية.
وتداول محبو المطبخ العدني مشاعر الحزن على رحيله، مستذكرين ما ارتبط باسمه من نكهات وذكريات، في وقت يترك فيه غيابه فراغاً لدى زبائن مطعمه وكل من عرفه من خلال ما قدمه من أطباق اشتهر بها.
وبرحيل عبدالرحيم الكشي، تُطوى صفحة من صفحات الحضور الشعبي المرتبط بمائدة عدن، فيما يبقى اسمه حاضراً في ذاكرة محبيه، وتظل أطباق «لبيبة» جزءاً من الذكريات التي جمعت أبناء المدينة حول المذاق العدني الأصيل.
